Las parrillas o BBQ en Australia tienen unas pequeñas diferencias a como las conocemos en Venezuela, no son muchas pero son importantes tenerlas en consideración. Pues empecemos explicar mi concepto de una parrillada, así me podré explicar mejor acerca de mi desconocimiento sobre una BBQ en Australia.
Una parrillada, como la hacía en Venezuela era:
- Se compraba la carne, por lo común punta o solomo cuerito (de acuerdo a la cantidad de grasa que se quería). Por supuesto si el carnicero es pana (pata, choche, amigo, etc.) le puedes pedir que le eche ese preparado especial que ellos tienen en la carnicería (que por lo común tiene 3 semanas macerándose).
- Para quienes estaban a dieta, se compraba unas piezas de pollo. Esto es parte importante porque siempre ahí alguien que sale “Ayyy, pero yo estoy a dieta”, el colmo es que te lo dicen después que la viste comiéndose una arepa de chicharrón con una Pepsi Diet.
- Los nunca bien ponderados chorizos y morcillas, de la Monzerratina claro esta (sin estos no hay parrilla)
El carbón, elemento indispensable, si no con que vas a cocinar?, en Venezuela hace calor, pero no para tanto. - Por supuesto, dado que en un apartamento sería imposible hacerlo, debes haber previsto que el pana que tiene casa y parrillera este incluido en la lista de invitados.
Pues en Australia una BBQ es una de las maneras comunes de reunirse con amigos, conocidos o colegas. Eso si en verano, porque en invierno ni los Aussies soportarían estar en áreas abiertas.
Algo interesante es que una gran mayoría de gente tiene su parrillera en casa o apartamento, si en un apartamento, eso si, los que tienen balcón. Pero si no tienes parrillera, como diría ALF “no hay problema”, la mayoría de los parques (por no decir casi todos), tienen un área de BBQ, las cuales están en estado impecables y hasta lo que he visto son gratis. Aquí debe surgir una interrogante, Cómo que gratis?
Empecemos por decir que van a encontrar dos tipos de zonas de BBQ, unas con parrilleras o planchas a gas y otras a leña. Para las de gas solo debes presionar un botón cada 5 min. aprox., para mantener la plancha caliente. Para las de leña, esta se encuentra en unos cajones de color verde (dudo en el color), donde puedes tomar la leña que necesites. Por supuesto las segundas están prohibidas usarlas los días de extremo calor, para evitar incendios.
Ahora bien cuando se recibe una invitación a una BBQ en un parque, por primera vez, surge la duda “Qué llevo?”. Pues básicamente todo lo expuesto en el 1er, 2do y 3er punto, pero para tu consumo y de los tuyos. Por lo común y si asistes con un local, debes llevar todo lo que vas a consumir ya que las otras personas harán lo propio. Esto incluye los refrescos o gaseosas que te vayas a tomar, así como una buena provisión de agua (la vas a necesitar), y para los que tienen niños el pote familiar de protector solar. En algunos parques debes llevar tus bolsas para recoger la basura y botarlas en unos contenedores grandes a la salida, otros tienen sus potes de basura, siempre recuerde dejar todo limpio como cuando llegaron. En cuanto a basura se refiere, porque normalmente las parrilleras a gas quedan sucias de lo cual se encarga el council.
Estas quizás son las principales diferencias entre una BBQ a la Venezolana y a la Australia, ya que generalmente en Venezuela, o se reparten la compra de los implementos o alguien se hace cargo de comprar todo, con el respectivo pago adelantado, claro está o en algunos casos alguien invita a una parrillada, pero cuando es una parrilla en el parque suele ser así.
Un elemento importante que aprendí, es el pote de aceite en espried, ya que te permite cubrir la superficie de la plancha y que no se pegue la carne, en mi experiencia es más fácil que usar el normal aceite líquido. No se les ocurra usarlo en las de leña, a menos que quieran causar una catástrofe.
Un aspecto interesante que encontré del gusto Aussie, fue en una BBQ de la empresa donde trabajo, ya que pude apreciar que les gusta la carne bien cosida, algunos casi carbón. Para mi si no esta sangrando, esta mal preparada.
Por lo que nosotros hemos visto, las otras personas llevan un poco más de lo que van a consumir, de esta manera ya tienen arreglada la cena.
Bueno me despido amigos virtuales, hasta una nueva ocasión y éxitos.
australia
vida
Pero a donde voy con tanta chachara, pues el 3 de Mayo de 2008 llega el equipo de Azimut de Venezuela para el Outback Challenge. Por Melbourne estaran el 10 de Mayo. Pero, para que escribir tanto si puedo copiar la información que me mandaron.
Pero a donde voy con tanta chachara, pues el 3 de Mayo de 2008 llega el equipo de Azimut de Venezuela para el Outback Challenge. Por Melbourne estaran el 10 de Mayo. Pero, para que escribir tanto si puedo copiar la información que me mandaron.
Bueno me despido amigos virtuales, hasta una nueva ocasión y éxitos.
